정지선 셰프 나이 키 학력 프로필 ] 식당 위치 남편 자녀

정지선 셰프 나이 키 학력 프로필 ] 식당 위치 남편 자녀

 

1. 정지선 셰프 나이 키 학력 가족 등 프로필

 

정지선 셰프는 1983년생으로 올해 41세의 중식 요리사이다. 그녀는 혜전대 호텔조리과와 중국 양저우대 조리과를 졸업하였으며, 롯데네슬레코리아 요리연구 협력 셰프로 활동하였다. 현재는 홍대에 위치한 티엔미미라는 딤섬 전문 레스토랑의 오너셰프로서 손님들에게 다양하고 맛있는 중화요리를 선보이고 있다.

 

 

정지선 셰프는 '딤섬의 여왕', '중식계의 잔다르크'라는 별명으로 불리며, 여성으로서 중식계에서 살아남은 희귀한 케이스이다. 그녀는 중국 전통 딤섬과 예술의 경지에 오른 화려하고 고급스러운 중화요리를 만들어내는 능력을 가지고 있으며, 토끼해를 맞아 오징어 먹물로 그린 토끼 모양 빠오즈 (찐빵)부터 공처럼 부풀어 오르는 전매특허 ‘찹쌀공’ 등 예술 작품 같은 비주얼을 뽐낸다.

 

 

정지선 셰프는 KBS 2TV 예능 프로그램 '사장님 귀는 당나귀 귀'에 출연하여 그녀의 주방 모습을 공개하기도 하였다. 그녀의 주방은 군기를 바짝 잡은 정지선 셰프의 살벌한 독설로 인해 직원들의 얼굴이 잔뜩 굳어있는 전쟁터와 같았다.

그녀는 손이 기계에 들어가서 30 바늘을 꿰맨 적이 있다며 끔찍한 사고를 당했던 일화를 밝혔고, 이에 불, 칼, 날카로운 기계가 있는 주방에서 예민해질 수밖에 없는 이유를 전하며 공감을 불러일으켰다.

 

 

정지선 셰프는 남편과 자녀가 있는 가정주부이기도 하다. 그녀의 남편은 한국인이며, 자녀는 딸 하나와 아들 하나가 있다. 그녀는 가족을 위해 집에서도 요리를 해주며, 가족들과 함께 여행을 다니거나 영화를 보는 것을 좋아한다고 한다. 정지선 셰프는 중식계에서 여성으로서 성공한 모범적인 셰프이자 사랑스러운 아내와 엄마로서 많은 사람들의 존경과 사랑을 받고 있다.

 

 

2. 정지선 셰프 식당 티엔미미

오는 28일 일요일에 방영되는 KBS 2TV 예능 프로그램 '사장님 귀는 당나귀 귀' 209회에서는 정지선 셰프가 매장 개점 1주년을 맞아 직원들과 2023년 상반기 연봉 협상을 진행하는 모습이 그려집니다. 정지선은 연봉 협상을 위한 전략으로 직원들에게 500g에 50만 원 상당의 곰보버섯, 1장에 만 원 상당의 식용 금 등 특별한 재료가 들어간 신메뉴를 제공하며 대화를 시작합니다.

 

 

 

먼저 연봉 협상에 참여하는 것은 경력 10년을 가진 주방 총괄책임자인 정건 실장입니다. 그는 직원 관리와 요리까지 전담하며 찹쌀공을 만드는 유일한 직원이라는 점을 어필하며, "요즘 10년 차 요식업 주방장의 평균 연봉이 4200만 원이라고 하더라"며 희망 연봉으로 5000만 원을 제시합니다. 요식업에서 경력 10년 차가 연봉 5000만 원을 받는 것은 매우 드물다는 것입니다.

 

 

3. 사장님귀는 당나귀 귀 정지선 셰프

 

정지선은 또한 정건 실장이 근태 항목에서 우수한 평가를 받았다고 지적하며 최근 인터넷에서 떠오른 출근 시간에 대해 "정시 출근은 지각"이라고 주장합니다. 그는 "직급이 실장인 사람은 항상 정각에 출근하던데요. 실장급 이상의 관리자라면 반드시 10분 전에 출근해야 한다"며 단호한 입장을 밝힙니다.

 

 

이어서 막내 셰프들과의 연봉 협상에서도 정지선 셰프는 "보스의 얘기에 꼭 말대답하면 안 된다"며 순종적인 자세를 요구하면서, "잦은 지각과 반복되는 실수, 고객 불만이 자신의 연봉 동결이 아닌 연봉 삭감 수준으로 이어질 수 있다"라고 말합니다.

 

 

정건 실장과 막내 태국과의 연봉 협상 결과는 28일 일요일에 방송되는 '사당귀'에서 공개될 예정입니다. 이 방송은 일요일 저녁 4시 45분에 방영됩니다.

 

 

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