서분례 명인 청국장 나이 프로필 남편 아들 딸 며느리 재산 서일농원 위치

서분례 명인 청국장 나이 프로필 남편 아들 딸 며느리 재산 서일농원 위치

 

 

우리나라 대표 청국장 명인 서분례! 속풀이쇼 동치미에 출연해서 더 익숙하기도 한데요.

오늘은 서분례 명인 청국장의 나이 키 학력 등 프로필과 남편 아들 딸 며느리 재산 서일농원 위치 등 궁금한 근황을 알려드리겠습니다.

 

 

서분례 명인 나이 프로필 키 학력 남편 가족 

서분례 명인은 한국의 전통 발효식품인 청국장을 만드는 데 탁월한 기술을 가진 인물로 알려져 있습니다.

1949년 3월 20일에 태어난 서분례 명인은 대한민국 식품명인 제62호로 지정되었으며, 그녀의 대표 요리는 청국장, 간장, 장아찌 등입니다.

 

 

 

서분례 청국장 서일농원 위치

서일농원의 대표로서 그녀는 청국장을 비롯한 다양한 전통장을 생산하고 있으며, 그녀의 청국장은 특유의 쿰쿰한 냄새를 제거하여 된장찌개만큼 부담 없이 즐길 수 있는 것으로 유명합니다.

이는 콩을 가마솥에서 삶은 후 최적의 온도와 습도를 유지하는 편백나무 발효실에서 36시간 발효시켜 이루어진 결과입니다.

 

 

 

서분례 명인 청국장 프로필을 알려드리겠습니다:

• 이름: 서분례
• 출생: 1949년 3월 20일
• 나이: 74세
• 분야: 한식, 전통식품
• 소속: 서일농원 (대표)
• 학력: 태국국립출란코대학교 명예경영학 박사
• 가족: 배우자 딸, 아들, 며느리
• 수상: 2019년 농림부 장관상 2016년 서울시장 표창
• 경력: 대한민국 식품명인 제62호로 지정
• 대표요리: 청국장, 간장, 장아찌

 

 

서분례 명인의 학력은 태국국립출란코대학교에서 명예경영학 박사 학위를 받았으며, 그녀의 경력에는 농림부 장관상 수상(2019년), 서울시장 표창(2016년) 등이 포함됩니다.

 

 

서분례 남편 아들 며느리 딸

서분례 가족 구성은 남편, 자녀, 며느리로 이루어져 있으며, 그녀의 고향은 경북 영덕 지품면입니다.

며느리에게 가업을 물려주려고 했으나 금수저 출신 승무원 며느리가 덜덜 떨면서 "어머니 저는 절대 못해요!"라고 말했다고 합니다.

 

 

 

그래서 딸에게 청국장 만드는 가업을 물려받을 것을 부탁했다고 합니다. 딸은 유학을 4일 앞두고 어머니 서분례가 걸어온 길을 걷기로 결심했다고 하네요.

 

 

 

서분례 서일농원 재산

서분례는 “지금은 3만 평 농원에 40명 인원을 데리고 있는데 바깥일은 내가 해도 안에 일은 딸이 한다. 내가 내 속으로 낳았지만 진짜 지독한 아이를 낳았다. 후계자가 있으니까 그래도 든든하다. 제일 만만한 게 딸이다. 강순의는 욕하고 싶어도 며느리는 욕을 못한다. 딸은 울고불고 난리를 쳐도 다음 날 되면 다 잊어먹는다”라고 딸을 향한 신뢰를 드러내기도 했는데요.

 

 

현재 10년 정도 됐는데 그동안 모녀는 피 터지게 싸우며 같은 길을 걸었고, 이제는 엄마 서분례 명인도 딸을 인정하고 있다고 합니다.

 

 

 

서분례 명인 청국장 가격

서분례 명인의 청국장은 4팩(110g X 4팩)에 16,000원으로 판매되고 있으며, 그녀의 청국장 레시피와 요리법은 다양한 매체를 통해 공유되고 있습니다.

그녀의 청국장은 균일한 환경에서 발효되어 호불호가 없는 깔끔한 뒷맛이 특징이며, 이는 서분례 명인만의 노하우로 일정한 온도와 습도를 유지하며 편백나무 발효실에서 발효하는 독특한 방법 덕분입니다. 

 

 

 

이상으로 서분례 명인 청국장 나이 키 학력 등 프로필과 남편 딸 아들 며느리 서일농원 위치 고향 재산 등 궁금한 근황을 전해드렸습니다.

 

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